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| gratin dauphinois succulant | ||
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Modérateurs: Lisa liavenir, lisavenir-voyance, Clement, voyant michel
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| Auteur | Message | ||
| sunny_d@y |
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 Membre enregistré #2968
Inscrit le: ven. 20 juin 2008, 22:28Messages: 97 |
Ingrédients (pour 5 personnes) : - 1 kg de pommes de terre belle de Fontenay - 1 litre de crème liquide - 3 gousses d'ail - sel, poivre Préparation : 1)Eplucher et couper les pommes de terres en rondelles. Presser l'ail. 2)Frottez le plat à gratin avec une gousse d'ail. 3)Disposer dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème. Alterner une couche de pommes de terres, crème, ail, sel, poivre, jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer en nappant de crème, sel, poivre. 4) mettez au four à 150° 2h. ou si vous aimez le fromage, mettez le plat au four 1h30, ajouttez le fromage râpé de votre choix au dessus pendant les 30 min restantes. Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront fondantes... Il y en a qui aiment la noix de muscade et qui en ajoutent. ne mettez pas de la crème fraîche avec moins de 10% de matière grasse. il faut mettre autant de crème que de pommes de terre.(500 gr de pommes de terre --> 500 ml de crème) |
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| bambie |
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 Membre enregistré #3068
Inscrit le: mer. 16 juil. 2008, 18:53Messages: 37 |
Bonsoir, Chez moi, tout le monde est adore le gratin dauphinois... mais avec beaucoup de fromage... C'est vrai qu'il faut un minimum de matière grasse pour que ce soit bon... Bonne soirée... |
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| tatianaelsa |
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  Membre enregistré #2336
Inscrit le: mar. 26 févr. 2008, 22:33Messages: 858 |
merci à toi sunny_d@y ! et bonne soirée à toi aussi bambie ! |
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