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| Tarte précieuse de la mer... | ||
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Modérateurs: Lisa liavenir, lisavenir-voyance, Clement, voyant michel
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| Auteur | Message | ||
| silv34 |
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  Membre enregistré #2583
Inscrit le: mar. 08 avr. 2008, 21:32Messages: 1306 |
Cette entrée, très facile à réaliser, fait le bonheur des palais les plus exigeants ! (pour 6-8 personnes) Ingrédients - pâte feuilletée roulée pur beurre - crème fraiche semi épaisse (briquette 20 cl) - 1 boite de miettes et pattes de crabe - 150 g de crevettes congelées décortiquées - 150 g de noix de pétoncles congelées (sans corail) - 1 morceau de dos de saumon de 120 g - 50 g de gruyère râpé - 1 cuillère à soupe de chapelure fine - Poivre, noix de muscade, sel, 30 g de beurre Recette Faire décongeler les crevettes et noix de pétoncles. Bien les éponger avec de l’essuie tout. Couper les crevettes en deux. Faire cuire le saumon à la poêle (il ne doit pas roussir). Préchauffez votre four à 200 degrés (10 mn). Sur le fond de la tarte déroulée et piquée, disposez : le saumon émietté, le crabe bien égoutté, les morceaux de crevette et les noix de pétoncle. Répartissez la crème. Poivrez et salez très peu et ajoutez une pincée de noix de muscade. Recouvrez de gruyère râpé et saupoudrez de chapelure. Disposez le beurre en noisettes sur le dessus. Enfournez à mi hauteur. Laissez cuire 30 mn Bon appétit !!!!  Ps : vin conseillé : blanc muscat sec ou Chardonnay   |
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